Correspondance de Clément Fauchon

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XII

de la cuisine. Celui du Vendredi 5 Juillet est ainsi composé

encart à gauche avec menu affiché

Datum

5-7-18

Speisetafel

für Kriegsgefangene

-Morgen Kost-

Kafee

-Mittag Kost-

soupe de julienne pois & fèves

viande

-Abend Kost-

soupe de semoule & singe

pain

reprise du texte

Près de notre cuisine & à droite se trouve celle des

allemands & sur la porte est écrit le mot Küche

qui sans doute veut dire cuisine. Une pièce assez

vaste sert pour la réunion pour passer

à la cuisine. Nous nous mettons sur 2 rangs sans

distinction de groupe. Le service se fait

vite et en ordre. A noter que tout çà est fait plus

proprement que dans les cas précédents. La viande

est touchée à part, nous avons chacun notre

morceau & en général elle est bonne.

à 6h nous réunit pour assister à une réunion

religieuse dans un établissement voisin. Ceux

qui veulent restent à confesse & le lendemain

pourront aller à la communion. Le prêtre nous

sait un sermon ; c'est un belge flamand, il parle assez bien le Français. Nous apercevons en

passant quelques religieuses qui me paraissent être de l'ordre de la Providence. Une partie de

la pièce où l'on officie doit servir d'école.

Appel à 8h1/2. Nous aurons rassemblement à 8h moins 10 pour

ceux qui vont communier & à 8h20 pour les autres.

Samedi 6 juillet - Jus à 6 1/2. Rassemblement pour la Messe aux heures indiquées ci-dessus

Restent au cantonnement seuls les hommes de corvée. C'est obligatoire. L'officiant est un alle-

mand qui cause à peine le Français. Il nous lit une page sur St Pierre dont on

célèbre & missing de la Fête . Nous chantons plusieurs cantiques.

Cantine- Près du cantonnement existe une cantine (-Lager-Kantine) tenue par des allemands.

Nous pouvons y aller faire des achats. On y vend de la bière (5 sous le bock) cigares & cigarettes, papier

à cigarettes, allumettes, savons, divers petits articles utiles). Cette cantine est ornée de guirlandes & feuillages

Il y a un piano & souvents fois la nuit il fonctionne & son bruit joint aux chants nous empeche

de dormir.

Lavage - Dans une baraque en planche se trouvent une chaudière où l on peut laver

le linge. Deux hommes s en occupent particulièrement. On nous distribue une espèce de savon

très poudre quand on lave.

Un sergent & 2 ou 3 hommes s'occupent de réparer les chaussures. Ils disposent

de peu de matériel.

Les allemands ici sont affables et serviables en général. Les anciens se permettent

certaines familiarités avec eux.

On parle toujours de départ mais comme toujours sans savoir rien

ce sont toujours les mêmes procédés. Peut être dans une quinzaine seulement délogerons nous

pour partir à une quinzaine de Km, et à la même distance du front.

Soupe à midi. Il y a rassemblement pour 4 escouades (une centaine d'hommes) à 1 heure.

Ils vont à Roulers au charbon ou à la paille

Distribution du pain, beurre et café de 6h à 7h.

Appel à 8h1/2. On rassemble séparément ceux qui n'ont pas travaillé. Mon escouade

ira au charbon à 6h.

Dimanche 7 juillet - Jus à 5h. Rassemblement pour les travailleurs à 6h.

Nous allons à Roulers au charbon. Le travail n'est pas dur mais au retour nous

avons tout du charbonnier. Nous rentrons à midi et touchons de suite la soupe

qui est faite avec du blé & des gruaus, viande. Le soir y a pain et soupe de semoule

sucrée & de poires tapées.

3h on demande les mineurs au bureau. Ils partiront demain.

Le soir distribution aux heures habituelles. Vers 6h arrive l'ordre du départ

pour tout le monde à 7 heure.

Lundi 8 Juillet - Nous partons vers 8h après avoir bu le café et touché un casse croute

(espèce de fromage). Nous embarquons à Roulers. Nous passons à Gand et allons

jusqu'à Dermonde (ville célèbre au début de la campagne). Nous traversons cette ville qui est

assez importante. Il y a de jolis quartiers, mais beaucoup de ruines causées par des incendies

car il n'y a pas eu de bombardements ni de bombes d'avions. Nous passons sur une

grande place ou je vois un monument qui devait être très joli, à remarquer de

jolis sculptures extérieurs, l'intérieur est détruit. Je ne peux trop voir si c'est une

ancienne église. Nous traversons de vieux quartiers assez curieux. Sur le parcours

beaucoup de civils qui nous entourent de leurs sympathies. Un gendarme à cheval

nous accompagne. Nous sommes logés dans la caserne du 6è de ligne. (Dermonde

possède d'anciennes fortifications). Un gendarme à cheval nous accompagne depuis

la gare. Tout le personnel de Cappelle nous a suivi. Nous

arrivé vers 8h du soir. Nous sommes logés environ 70 par chambrée, sur

de la paille. Il n'y a pas de lits. Nous touchons des couvertures puis vers 11heures une

soupe bonne mais claire.

Mardi 9 juillet - Jus à 7 heure. Il est fort mais point sucré. Nous en

avons 3 quarts environ. Appel à 8h1/2. Nous pouvons être un milier environ